Un menù deciso e avvolgente, pensato per esaltare le sfumature più intense e succulente della cucina di carne.
Dalle spezie leggere dell'antipasto fino all’aromaticità erbacea del chimichurri, ogni piatto è studiato per offrire un equilibrio tra comfort e intensità.
Ideale per chi ama i sapori robusti ma raffinati, in un percorso gastronomico che celebra la qualità della carne e la cura nella preparazione artigianale.

Le portate

• Antipasto: Cubetti di pollo allo yogurt speziati, impanati e fritti, con crema acida e salsa sriracha. Un inizio croccante e aromatico: il pollo marinato nello yogurt incontra le note piccanti e cremose di due salse contrastanti, per un antipasto sfizioso e bilanciato.

• Primo: Gnocchi fatti in casa con ragù di faraona e funghi shiitake. La morbidezza degli gnocchi si fonde con la delicatezza del ragù di faraona e la ricchezza terrosa degli shiitake, in un piatto che profuma di bosco e tradizione rivisitata.

• Secondo: Tagliata di manzo da 200 g con patate al forno e salsa chimichurri. Taglio pregiato e cottura perfetta, accompagnati da patate croccanti e una salsa argentina fresca e aromatica: un secondo piatto completo, di grande carattere.

• Dessert: Panna cotta con latte di cocco e coulis di mango.Dolce chiusura tropicale: consistenza vellutata e aromi esotici si incontrano in un dessert elegante e profumato.

  
  

Prezzo: 61 €

Per prenotazioni fino a 15 ospiti

Un menù dedicato agli amanti della cucina di mare, dove sapori freschi, consistenze delicate e accenti mediterranei si intrecciano in una proposta gustativa raffinata.
Ogni piatto valorizza la qualità delle materie prime marine, con abbinamenti moderni e intensi, in un viaggio che dal profumo delle onde conduce a un finale sorprendente.

Le portate

• Antipasto: Polpo in due cotture, vellutata di patate, olive taggiasche e pomodorino datterino. La tenerezza del polpo, ottenuta da doppia cottura, si sposa con la cremosità delle patate e il contrasto sapido delle olive e dei datterini: un inizio equilibrato e mediterraneo.

• Primo: Pasta lunga con vongole veraci e pesto di rucola e basilico. Un classico rivisitato: la delicatezza delle vongole è esaltata dalla nota vegetale del pesto, che dona freschezza e un tocco originale alla tradizione.

• Secondo: Trancio di salmone scottato su salsa guacamole, emulsione di zucchine e wasabi. Salmone cotto alla perfezione, arricchito da una guarnizione moderna che gioca tra cremosità, freschezza e leggeri accenti piccanti.

• Dessert: Fragole, pepe di Sichuan, gelato vaniglia e sigaro di cioccolato fondente. Un finale sorprendente: la dolcezza delle fragole si accende con le spezie del pepe di Sichuan e la profondità del cioccolato fondente, in un gioco di contrasti raffinati.
  
  

Prezzo: 59 €

Per prenotazioni fino a 15 ospiti

Nel caos di Torbole, ritagliati un momento di relax con il tuo gruppo di amici. Prenota il tuo tavolo e prova una delle nostre pizze gourmet a tua scelta, preparate con farine italiane di alta qualità e un impasto a lunga maturazione per garantire leggerezza e digeribilità. Un menù perfetto per chi vuole godersi una serata senza pensieri, con un servizio veloce e un’atmosfera conviviale.

Pizze a scelta

• MARGHERITA - con salsa di pomodoro, mozzarella e basilico, un grande classico che non tramonta mai. 
• BUFALA PROFUMATA - con mozzarella di bufala, pomodorini freschi e basilico, per un sapore fresco e autentico. 
• TRENTINA - con salsa di pomodoro, mozzarella, speck e funghi, un omaggio alla tradizione montana con ingredienti tipici del territorio. 
• FRIARIELLI E SALSICCIA - Mozzarella, friarielli e salsiccia bianca, per chi ama i contrasti rustici e saporiti. 
• 'NDUJA E BURRATA - Sapori intensi con ‘nduja e burrata fresca, una pizza decisa e irresistibile. 
• SALAMINO PICCANTE - Salame piccante e gorgonzola su base pomodoro, per i palati più audaci. 
• PROSCIUTTO CRUDO - Prosciutto crudo in uscita, semplice e raffinata nella sua essenza.

Dessert a scelta

• Panna Cotta al Cocco - Leggera e fresca, accompagnata da coulis di mango. 
• Tortino di Carote - Tortino tiepido con mandorle e salsa inglese al cardamomo. 
• Cestino al Vermouth - Pasta fillo con zabaione al vermouth e frutti di bosco. 
• Coppa Gelato - Gelato in vari gusti con panna montata (vaniglia, cioccolato, fragola, limone, ecc.). 
• Fragole Gourmet - Fragole al pepe di Sichuan, gelato alla vaniglia e sigaro di cioccolato fondente.
  
  Incluso nel menù:

• Una pizza a testa
• Una bevanda a scelta tra acqua, soft drink in bottiglia o birra in lattina
• Un dessert a scelta

Prezzo: 23 € a persona (coperto escluso)

Per prenotazioni fino a 15 ospiti