Un menù raffinato che celebra la freschezza e la delicatezza dei sapori del lago, in un percorso armonioso ed elegante.
Ogni piatto è pensato per esaltare la qualità del pesce d'acqua dolce, abbinato a ingredienti freschi e aromi ricercati.
Ideale per chi ama la cucina di ispirazione lacustre e desidera vivere un’esperienza gastronomica autentica e leggera, in un contesto conviviale e rilassato.

Le portate

• Antipasto: Trota affumicata, misticanza, salsa di mela verde al rafano e crostino di pane. La delicatezza della trota affumicata si unisce alla freschezza della misticanza e alla vivacità della mela verde aromatizzata al rafano.

• Primo: Tagliolino fresco all’uovo con ragù di pesce di lago e pomodorini datterini. Un piatto leggero e saporito, che esalta la genuinità del pesce di lago con il tocco dolce dei datterini.

• Secondo: Trancio di salmone scottato su salsa guacamole, emulsione di zucchine e wasabi. Salmone morbido e aromatico, impreziosito da contrasti freschi e speziati per un gusto moderno ed equilibrato.

• Dessert: Fragole, pepe di Sichuan, gelato vaniglia e sigaro di cioccolato fondente. Un finale raffinato, dove dolcezza, spezie e note di cioccolato si fondono in un’armonia sorprendente.
  
  

Prezzo: 53 €

Per prenotazioni fino a 15 ospiti

Un menù pensato per chi desidera vivere un viaggio gastronomico che unisce tradizione, freschezza e sapori intensi.
Dall’incontro tra la cucina classica e il gusto autentico della stagionalità, nasce un percorso ricco e variegato, ideale per chi ama condividere un’esperienza di gusto genuina.
Piatti preparati con ingredienti di qualità, per una cena conviviale, all’insegna della semplicità e della bontà, accompagnata da un servizio attento e un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Le portate

• Antipasto: Pollo alla griglia con insalata César, scaglie di parmigiano 24 mesi e salsa alla senape. Un antipasto fresco e gustoso, arricchito dalla nota intensa del parmigiano stagionato e dalla vivacità della salsa alla senape.

• Primo: Gnocchi di patate con cubetti di maiale e verdure primaverili in salsa leggera. Morbidi gnocchi avvolti da una salsa delicata, con cubetti di maiale tenero e verdure di stagione per un tocco di freschezza.

• Secondo: Tagliata di manzo (200g) servito con patate al forno croccanti e salsa chimichurri. Carne succulenta e saporita, esaltata dalla freschezza aromatica del chimichurri e dalla croccantezza delle patate al forno.

• Dessert: Tortino di carote e mandorle tiepido con salsa inglese al cardamomo. Un dolce morbido e profumato, che unisce la dolcezza naturale delle carote al calore speziato del cardamomo.

  
  

Prezzo: 51 €

Per prenotazioni fino a 15 ospiti

Nel caos di Torbole, ritagliati un momento di relax con il tuo gruppo di amici. Prenota il tuo tavolo e prova una delle nostre pizze gourmet a tua scelta, preparate con farine italiane di alta qualità e un impasto a lunga maturazione per garantire leggerezza e digeribilità. Un menù perfetto per chi vuole godersi una serata senza pensieri, con un servizio veloce e un’atmosfera conviviale.

Pizze a scelta

• Margherita – Salsa di pomodoro e mozzarella. Un grande classico che non tramonta mai.
• 4 Formaggi – Mozzarella, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano e Formaggella di Tremosine. Un grande classico, arricchito da formaggi d'eccellenza
• Bufala Profumata – Mozzarella di bufala, pomodorini freschi e basilico. Un equilibrio perfetto tra freschezza e autenticità.
• Trentina – Salsa di pomodoro, mozzarella, speck e funghi. Un omaggio alla tradizione montana con ingredienti tipici del territorio.

Dessert a scelta

• Fragole, pepe di Sichuan, gelato vaniglia e sigaro di cioccolato fondente - Un finale raffinato, dove dolcezza, spezie e note di cioccolato si fondono in un’armonia sorprendente.
• Panna cotta con latte di cocco e coulis di mango - Un dolce cremoso e avvolgente, dove la delicatezza del latte di cocco incontra la vivacità esotica del mango.
• Tiramisù al tè verde matcha e mirtilli - Una rivisitazione fresca e originale del classico tiramisù, arricchita dalle note erbacee del matcha e dalla dolcezza dei mirtilli.
• Tortino di carote e mandorle tiepido con salsa inglese al cardamomo - Un dolce morbido e profumato, che unisce la dolcezza naturale delle carote al calore speziato del cardamomo.
  
  Incluso nel menù:

• Una pizza a testa
• Una bevanda a scelta tra acqua, soft drink in bottiglia o birra in lattina
• Un dessert a scelta

Prezzo: 23 € a persona (coperto escluso)

Per prenotazioni fino a 15 ospiti