"Essence de la Terre : Un Voyage au Cœur des Saveurs de la Viande"

Un menu intense et enveloppant, conçu pour sublimer les nuances riches et gourmandes de la cuisine carnée.
Des épices délicates de l’entrée aux parfums herbacés du chimichurri, chaque plat est pensé pour offrir équilibre, réconfort et caractère.
Idéal pour les amateurs de saveurs franches mais raffinées, dans un parcours culinaire artisanal.

Les plats

  • EntréeDés de poulet marinés au yaourt et aux épices, panés et frits, servis avec crème aigre et sauce sriracha. Une entrée croustillante et savoureuse aux notes épicées et acidulées.

  • Premier plat: Gnocchis faits maison au ragoût de pintade et champignons shiitake. Des gnocchis fondants relevés par la tendreté de la pintade et les arômes boisés des shiitake.

  • Plat principal: Tagliata de bœuf 200g avec pommes de terre rôties et sauce chimichurri. Une viande de qualité, cuite à la perfection, accompagnée d’une sauce fraîche et parfumée.

  • Dessert: Panna cotta au lait de coco et coulis de mangue. Une touche finale exotique et veloutée, aux saveurs fruitées et douces.


Prix: 61 €


Pour un maximum de 15 invités

"Harmonie Marine : Un Voyage entre Vagues et Saveurs"

Un menu raffiné pour les amateurs de cuisine de la mer, mêlant fraîcheur, textures délicates et accents méditerranéens.
Chaque plat met en valeur la qualité des produits avec des accords modernes et équilibrés, pour une expérience sensorielle de la mer jusqu’au dessert.

Les plats
  • Entrée: Poulpe en deux cuissons, velouté de pommes de terre, olives taggiasche et tomates datterino. La tendreté du poulpe s’allie à la douceur de la pomme de terre et aux notes méditerranéennes pour une entrée équilibrée.

  • Premier plat: Pâtes longues aux palourdes veraces et pesto roquette-basilic. Un classique revisité par la fraîcheur des herbes et la finesse des palourdes.

  • Plat principal: Pavé de saumon juste saisi sur sauce guacamole, émulsion de courgettes et wasabi. Un plat moderne aux contrastes onctueux, frais et légèrement épicés.

  • Dessert: Fraises, poivre de Sichuan, glace vanille et cigare en chocolat noir. Un final original où se marient douceur, épices et gourmandise.

Prix: 59 €


Pour un maximum de 15 invités

"Pizza Party à Torbole : Goût et Amitié en Compagnie"

Dans le chaos de Torbole, prenez un moment de détente avec votre groupe d'amis. Réservez votre table et essayez l'une de nos pizzas gourmet au choix, préparées avec des farines italiennes de haute qualité et une pâte à longue maturation pour garantir légèreté et digestibilité. Un menu parfait pour ceux qui veulent profiter d'une soirée sans soucis, avec un service rapide et une atmosphère conviviale.

Pizzas au choix
  • MARGHERITA - Avec sauce tomate, mozzarella et basilic — un grand classique intemporel.
  • BUFALA PROFUMATA - Avec mozzarella de bufflonne, tomates cerises fraîches et basilic — pour une saveur fraîche et authentique.
  • TRENTINA - Avec sauce tomate, mozzarella, speck et champignons — un hommage à la tradition montagnarde avec des ingrédients locaux.
  • FRIARIELLI E SALSICCIA - Mozzarella, brocolis sauvages italiens (friarielli) et saucisse blanche — pour ceux qui aiment les contrastes rustiques et savoureux.
  • 'NDUJA E BURRATA - Saveurs intenses avec ‘nduja épicée et burrata fraîche — une pizza au caractère affirmé et irrésistible.
  • SALAMINO PICCANTE - Salami piquant et gorgonzola sur base tomate — pour les palais audacieux.
  • PROSCIUTTO CRUDO - Jambon cru ajouté après cuisson — simple et raffiné dans sa pureté.
Desserts au choix
  • Panna Cotta al Cocco - Légère et fraîche, accompagnée d’un coulis de mangue.
  • Tortino di Carote - Moelleux tiède aux carottes et aux amandes, nappé de crème anglaise au cardamome.
  • Cestino al Vermouth - Pâte filo croustillante, sabayon au vermouth et fruits rouges.
  • Coppa Gelato - Glaces aux parfums variés avec chantilly (vanille, chocolat, fraise, citron, etc.).
  • Fragole Gourmet - Fraises au poivre de Sichuan, glace à la vanille et cigare de chocolat noir.

    Inclus dans le menu:
  • Une pizza par personne
  • Une boisson au choix entre eau, boisson gazeuse en bouteille ou bière en canette
  • Un dessert au choix

Prix : 23 € par personne (couvert non inclus)

Pour un maximum de 15 invités