"Essenz des Landes: Eine Reise durch die Aromen des Fleisches"

Ein kräftiges und zugleich raffiniertes Menü, das die intensiven und herzhaften Nuancen der Fleischküche zelebriert.
Vom leicht gewürzten Vorspeisengericht bis zur kräuterbetonten Chimichurri-Sauce ist jede Komponente ausgewogen und handwerklich durchdacht.
Ideal für alle, die kräftige, aber ausgewogene Geschmacksrichtungen lieben.

Die Gänge

  • Vorspeise: Gewürfeltes Hähnchen, in Joghurt mariniert, paniert und frittiert, mit Sauerrahm und Sriracha-Sauce. Ein knuspriger und aromatischer Auftakt mit angenehmer Schärfe und Frische.

  • Erster Gang: Hausgemachte Gnocchi mit Perlhuhnragu und Shiitake-Pilzen. Zart und wohlschmeckend – ein Gericht mit Waldaromen und traditioneller Tiefe.

  • Hauptgang: 200 g Rinder-Tagliata mit Ofenkartoffeln und Chimichurri-Sauce. Zartes Fleisch mit aromatischer Sauce und knuspriger Beilage.

  • Dessert: Panna Cotta aus Kokosmilch mit Mango-Coulis. Ein tropischer und cremiger Abschluss mit fruchtiger Note.


Precio: 61 €




Für maximal 15 Gäste

"Meeresharmonie: Eine Reise durch Wellen und Aromen"

Ein Menü für Liebhaber der Meeresküche, bei dem Frische, feine Konsistenzen und mediterrane Akzente auf raffinierte Weise harmonieren.
Jedes Gericht hebt die Qualität der Zutaten hervor, modern kombiniert – ein kulinarischer Ausflug vom Duft des Meeres bis zum überraschenden Dessert.

Die Gänge
  • Vorspeise: Oktopus in zwei Garmethoden, Kartoffelvelouté, Taggiasca-Oliven und Datterino-Tomaten.Zart gegarter Oktopus auf cremigem Kartoffelbett mit mediterranen Noten.

  • Erster Gang: Lange Pasta mit Venusmuscheln und Rucola-Basilikum-Pesto. Ein frischer, kräuterbetonter Twist auf ein klassisches Meeresgericht.

  • Hauptgang: Gebratenes Lachsfilet auf Guacamole, Zucchini-Wasabi-Emulsion. Perfekt gegartes Filet mit cremiger, frischer und leicht würziger Begleitung.

  • Dessert: Erdbeeren, Szechuanpfeffer, Vanilleeis und dunkle Schokoladenzigarre. Ein spielerisches Finale mit Süße, Würze und tiefer Schokoladennote.

Preis: 59 €


Für maximal 15 Gäste

"Pizza Party in Torbole: Geschmack und Freundschaft in Gesellschaft"

Im Chaos von Torbole, gönnen Sie sich eine entspannte Zeit mit Ihrer Freundesgruppe. Reservieren Sie Ihren Tisch und probieren Sie eine unserer Gourmet-Pizzen nach Wahl, zubereitet mit hochwertigen italienischen Mehlen und einem lang gereiften Teig, um Leichtigkeit und Bekömmlichkeit zu gewährleisten. Ein perfektes Menü für diejenigen, die einen sorgenfreien Abend genießen möchten, mit schnellem Service und einer geselligen Atmosphäre.

Pizzen zur Auswahl
  • MARGHERITA - Mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum – ein zeitloser Klassiker.
  • BUFALA PROFUMATA - Mit Büffelmozzarella, frischen Cherrytomaten und Basilikum – für einen frischen, authentischen Geschmack.
  • TRENTINA - Mit Tomatensauce, Mozzarella, Speck und Pilzen – eine Hommage an die Bergküche mit typischen regionalen Zutaten.
  • FRIARIELLI E SALSICCIA - Mozzarella, italienischer wilder Brokkoli (friarielli) und weiße Wurst – für alle, die rustikale und herzhafte Aromen lieben.
  • 'NDUJA E BURRATA - Kräftige Aromen mit scharfer ’nduja und frischer Burrata – eine intensive und unwiderstehliche Pizza.
  • SALAMINO PICCANTE - Scharfe Salami und Gorgonzola auf Tomatenbasis – für mutige Geschmäcker.
  • PROSCIUTTO CRUDO - Rohschinken nach dem Backen hinzugefügt – schlicht und edel in seiner Essenz.
Desserts zur Auswahl
  • Panna Cotta al Cocco - Leicht und frisch, serviert mit Mangocoulis.
  • Tortino di Carote - Lauwarmer Karotten-Mandel-Kuchen mit Kardamom-Vanillesauce.
  • Cestino al Vermouth - Knuspriger Filoteig mit Vermouth-Zabaglione und Beerenfrüchten.
  • Coppa Gelato - Eis in verschiedenen Sorten mit Schlagsahne (Vanille, Schokolade, Erdbeere, Zitrone usw.).
  • Fragole Gourmet - Erdbeeren mit Szechuanpfeffer, Vanilleeis und dunkler Schokoladenzigarre.

    Inklusive im Menü:
  • Eine Pizza pro Person
  • Ein Getränk nach Wahl zwischen Wasser, Flaschen-Softdrink oder Dosenbier
  • Ein Dessert nach Wahl

Preis: 23 € pro Person (ohne Deckung)

Für maximal 15 Gäste