Cubetto di maiale arrosto al profumo di rosmarino, adagiato su una vellutata crema di zucca, accompagnato da spinacino fresco e delicati tocchi di rape rosse.

Carpaccio di carne salada trentina, impreziosito da rucola fresca del territorio e scaglie di grana stagionato.

Trota affumicata, servita con croccanti crostini all'olio del Garda, una delicata salsa allo yogurt e misticanza fresca.

Sformatino vegetariano su base di polenta di Storo, arricchito da una cremosa fonduta ai formaggi di montagna.

Strangolapreti alla Trentina, avvolti in burro fuso e profumati con foglie di salvia croccante.

Paccheri di grano duro, avvolti in un ricco condimento ai frutti di mare freschi, profumati con prezzemolo e un tocco di olio extravergine d'oliva.

Spaghetti alla Carbonara

Tagliatelle fresche all’uovo, condite con un sugo cremoso ai funghi porcini, esaltati da un tocco di prezzemolo fresco.

Vellutata del giorno preparata con ingredienti di stagione, servita con crostini dorati e fragranti.

Carne salada trentina leggermente scottata, servita con fagioli borlotti insaporiti e un filo di olio extravergine d'oliva.

Spezzatino di manzo cotto lentamente al vino Teroldego, accompagnato da una morbida polenta di Storo dal sapore rustico.

Trota salmonata cotta alla griglia, esaltata dalla semplicità delle verdure al vapore di stagione.

Mezzo stinco di maiale cotto al forno fino a raggiungere una perfetta tenerezza, servito con crauti aromatici e croccanti patate rostie.

NAPOLETANA: con salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi, per un sapore deciso e tradizionale

MARGHERITA: con salsa di pomodoro e mozzarella, un grande classico che non tramonta mai

BUFALA PROFUMATA: con mozzarella di bufala, pomodorini freschi e basilico, per un sapore fresco e autentico

TRENTINA: con salsa di pomodoro, mozzarella, speck e funghi, un omaggio alla tradizione montana con ingredienti tipici del territorio

Panna cotta vellutata, guarnita con un doppio topping di caramello dorato e cioccolato fondente, per un perfetto equilibrio tra dolcezza e intensità.

Tiramisù della Casa

Millefoglie croccante, farcita con delicata crema Chantilly, arricchita da frutti di bosco freschi e decorata con un tocco di cioccolato fondente.

Patate rustiche al forno, dorate e croccanti, aromatizzate con erbe mediterranee e un filo di olio extravergine d'oliva.

Spinaci al burro, saltati delicatamente per esaltarne il sapore naturale e la consistenza vellutata.

Fagioli borlotti alla trentina, cotti lentamente con aromi tradizionali, per un sapore autentico e rustico.

Insalata mista con verdure fresche di stagione, arricchita da un condimento leggero a base di olio extravergine d'oliva.